Ομελέτα με λαχανικά και μπέικον(10΄)

Υλικά:
για 2 άτομα

• 4 αυγά
• πιπεριά κόκκινη και πράσινη
• κρεμμυδάκι φρέσκο
• σέλινο
• καρότο
• bacon
• πιπέρι
• αλάτι
• τυρί
• ελαιόλαδο για το τηγάνισμα

Εκτέλεση:

• Πλένουμε τα λαχανικά μας πολύ καλά.

• Τρίβουμε το καρότο.

• Ψιλοκόβουμε τα υπόλοιπα λαχανικά.

• Κόβουμε το bacon σε μικρά κομματάκια.

• Σ’ ένα μπολ σπάμε ένα – ένα τα αυγά.

• Τα χτυπάμε και αλατίζουμε.

• Με την βοήθεια του μαγικού αστερόμυλου – πιπερόμυλου, αλέθουμε λίγο πιπεράκι.

• Τέλος προσθέτουμε στο μίγμα το τριμμένο τυρί και ανακατεύουμε όλα τα υλικά.

• Σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο.

• Προσθέτουμε το bacon και το τσιγαρίζουμε για λίγο.

• Στη συνέχεια ρίχνουμε και τα λαχανικά και ανακατεύουμε συνεχώς για 1-2′.

• Τέλος, ρίχνουμε το μίγμα των αυγών.

• Ανακατεύουμε και αφήνουμε το μίγμα να ψηθεί.

• Όταν ψηθεί από την μια μεριά, το γυρνάμε από την άλλη και συνεχίζουμε το ψήσιμο.

• Όταν ψηθεί και από τις δύο μεριές, είμαστε έτοιμη για σερβίρισμα.

• Εύκολα, γρήγορα και πικάντικα ξεγελάμε για τα καλά την πείνα μας.

• Όπως πάντα σερβίρουμε σε μεγάλες ποσότητες και γαρνίρουμε με μαϊντανό.Αρχίζουμε με το πιάτο του τερατακίου.

• Και τελειώνουμε με το πιάτο του αστερακίου.

Παραλλαγές:

• Μπορούμε να προσθέσουμε ή να αφαιρέσουμε λαχανικά ανάλογα με τις γευστικές μας προτιμήσεις, αλλά και το τι έχουμε διαθέσιμο στην κουζίνα μας κάθε φορά.

Posted in: Για παιδια-Φοιτητες